I vini delle Strade di Emilia incontrano i salumi emiliani

14 Aprile 2026 | 14.30

Padiglione 1 Regione Emilia-Romagna | Sala Masterclass Vinitaly 2026

Obiettivo della degustazione: raccontare il territorio e far conoscere gli itinerari enogastronomici lungo le Strade di Emilia attraverso prodotti di nicchia, identitari, fuori dai circuiti delle DOP ma di grande qualità.

Territorio: si parte dalle meravigliose terre della Bassa Parmense e Piacentina, adagiate lungo il grande fiume Po, per incontrare i paesaggi viticoli dell’Appennino. Mappa del territorio delle 5 Strade: https://emiliawineexperience.it/territorio/

Progetto: Emilia Wine Experience è un progetto di promozione enogastronomica, realizzato dalle 5 Strade vini e sapori di Emilia con il supporto di Destinazione Turistica Emilia, che anima molte iniziative enogastronomiche, partecipando a fiere di settore, creando itinerari turistici e accogliendo numerosi giornalisti nei diversi press tour. Anche nel 2026 si sono uniti nel progetto 16 comuni raccolti in tre province (Piacenza, Parma e Reggio Emilia) e 5 Strade Vini e Sapori di Emilia. Il portale www.emiliawineexperience.it è una vera e propria guida del territorio attraverso sapori, esperienze e itinerari.

5 Strade Vini e Sapori di Emilia

Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini (capofila del progetto) Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina
Strada del Culatello
Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma
Strada del Fungo Porcino di Borgotaro

Prodotti e ordine di degustazione:

1. Spalla cruda, Delizierie Mastro Mezzadri (https://www.culatello.biz/it-IT/home.aspx), Polesine Parmense (PR) Vino in abbinamento: Ortrugo dei Colli Piacentini DOC “Terrafiaba”, 2025, cantina La Tosa, Vigolzone (PC) (https://www.latosa.it/assets/media/files/wines/Terrafiaba_Ortrugo.pdf)
2. Spalla cotta di San Secondo (PR), Cavalli Emanuele Salumificio Vino in abbinamento: Lambrusco frizzante Colli di Parma DOC “Mèstor”, 2024, cantina OINOE, Traversetolo (PR) https://oinoevini.it/wp-content/uploads/2020/04/4.-mestor.pdf
3. Gola stagionata (17 mesi), salumificio Val d’Ongina, San Nazzaro di Monticelli d’Ongina (PC) https://www.valdongina.it/ in abbinamento, funghi porcini di Borgotaro (per info prodotto https://www.fungodiborgotaro.com/)
   Vino in abbinamento: Malvasia “La Malvagia”, 2025, cantina Il Poggiarello, Scrivellano di Statto – Travo (PC), https://www.ilpoggiarellovini.it/vini/i-volti/la-malvagia/

Per info:
Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini
Mob. +39 366 4445424 | info@stradadeicollipiacentini.it
stradadeicollipiacentini.it