Fondata nel 2002, l’Azienda Agricola S. Paolo, a conduzione familiare, si trova sulle colline di S. Lucia a Medesano. Specializzata nell’allevamento di pregiate razze da carne in strutture confortevoli e, ove possibile, allo stato brado, l’azienda è certificata biologica (CCPB) e parte del Consorzio del Suino Nero di Parma. Promuovendo il “Prodotto a km 0”, alleva suini neri, bovini e pollame con cereali e legumi coltivati in loco. Dal 2009, le carni vengono lavorate e vendute direttamente in azienda.
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