Tradizione artigianale e innovazione per un’eccellenza che guarda al futuro
L’arte prosciuttiera di Giancarlo Tanara è frutto di un’esperienza tramandata per generazioni, lavorando con pazienza le migliori cosce. La salatura è fatta a mano, utilizzando solo la minima quantità di sale marino naturale, l’unico conservante impiegato. La stagionatura avviene in ambienti dove l’aria pura e frizzante degli Appennini, che entra attraverso ampie finestre, conferisce ai prosciutti una qualità superiore.
Italiano 
English (UK)