La XXVII edizione del Festival del Prosciutto celebra l’arte secolare di Langhirano. Due weekend di degustazioni, visite ed eventi per scoprire il segreto dell’oro rosa italiano.
Alla fine dell’800, Langhirano custodiva un segreto: un’aria speciale, che viaggiava dal mare attraverso monti e valli fino a raggiungere questo piccolo borgo. Alcune famiglie intuirono che questa brezza unica poteva trasformare le loro pregiate carni suine in qualcosa di straordinario. Ciò che iniziò come un’arte familiare si evolse rapidamente in un tesoro nazionale, con il Prosciutto di Langhirano che conquistò prima l’Italia, poi il mondo intero.
Oggi, quel segreto custodito nei secoli rivive nella XXVII edizione del Festival del Prosciutto di Parma. L’evento si terrà nei weekend dal 6 al 8 e dal 13 al 15 settembre 2024, offrendo ai visitatori l’opportunità di immergersi nella storia e nei sapori di questa eccellenza gastronomica.
Ecco il programma delle giornate del Festival:
Inoltre, nel periodo del festival, l’iniziativa “Finestre Aperte” permetterà ai visitatori di esplorare i prosciuttifici, guidati dai produttori stessi. Sarà un’occasione unica per scoprire i segreti della lavorazione e respirare i profumi delle “cattedrali del Prosciutto di Parma”.
Ecco i nostri soci che partecipano all’iniziativa:
Ulteriori informazioni su langhiranovalley.it/finestreaperte
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